KRAUS - Silvester

Yerba Maté de la marque Kraus traditionnelle, avec tiges et poudre de feuille, mélangé à de la menthe poivrée. La menthe poivrée est souvent utilisée en Argentine comme ajout au maté, pour son goût rafraichissant et agréable.

Le procédé de séchage utilisé est ce qui distingue les Yerbas de cette marque. On l’appelle “par chaleur indirecte”. Au lieu de faire sécher les feuilles avec l’air chaud provenant directement d’un feu (comme c’est le cas de la plupart des Yerba maté) on utilise un feu pour chauffer de l’air qui n’est jamais en contact direct avec le feu, et c’est cet air chaud qui séchera les feuilles. La yerba produite ne contient donc aucune substance issue de la fumée d’un feu et n’a donc aucun goût de fumée. En espagnol, cette technique de séchage est appelée “sin humo”.