À l’origine, cette infusion était préparée avec de la yerba maté en vrac. Le maté en sachet (en infusion) est une façon différente et pratique de déguster la yerba maté.
Son élaboration est exactement la même que celle de la yerba maté; la seule différence réside dans le broyage : les feuilles de la yerba maté sont traitées et trier pour éliminer les tiges et la poussière. Cette sélection spéciale permet d’obtenir un maté en sachet cristallin d’excellente qualité.
Préparation : chauffer l’eau jusqu’à la première ébullition, la verser directement sur le sachet de yerba maté et laisser reposer l’infusion pendant cinq minutes. Ajouter ensuite le lait et le sucre selon vos préférences.
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