D’un volume étonnant, ce thé blanc chinois se compose du bourgeon terminal et de la feuille suivante (cueillette impériale). Il est récolté au printemps et son parfum très sec et discret rappelle celui des fleurs séchées.
Son arôme raffiné d’herbe coupée et de fleur blanche se marie merveilleusement aux arômes fruités et délicats de pêche et de rose.
Durée d’infusion conseillée : 5 à 7 minutes
Température d’infusion conseillée : 70°