Originaires de la province de Fujian, ces thés fumés sont cultivés sur les flancs de montagnes. Leur goût fumé puissant provient d’un séchage des feuilles après oxydation dans un fumoir empli de braises d’acacia, d’épicéa ou de cyprès.
Son goût fumé puissant et corsé est devenu un grand classique apprécié de tous. Il accompagnera parfaitement les plats salés et les brunchs du week-end.
Durée d’infusion conseillée : 3 à 5 minutes
Température d’infusion conseillée : 100°
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