Le thé froid maison, LA boisson idéale pour supporter la chaleur estivale tout en se faisant plaisir !!
L’équipe du Cercle du thé vous propose la réalisation d’un délicieux thé froid maison, grâce à divers thés et infusions disponibles en ligne ou en boutiques.
En plus de la recette, on vous réserve quelques astuces et conseils en fin d’article!
Un thé froid maison, c’est la garantie d’un thé froid composé à base d’éléments naturels à la différence des produits de grandes surfaces…Mais c’est aussi une activité à réaliser en famille pour développer, chez les grands comme les petits, le plaisir d’une alimentation authentique.
De plus, la théine est peu soluble dans l’eau à température ambiante, l’infusion à froid permet donc de diminuer la concentration en théine, permettant ainsi de profiter de ces thés froids maison à tout moment de la journée ou de la soirée !
Pour ce qui est des ingrédients, on ne saurait faire plus simple, du thé (ou une infusion) et de l’eau ! Pour retrouver tous nos thé sélectionnés pour réaliser de magnifiques thé froids, cliquez sur l’image ci-dessous
PS : dans nos boutiques, vous trouverez des sachets de thés d’ores et déjà prêts à l’emploi pour réaliser votre thé froid maison
Pour ce qui est la quantité de thé ou d’infusion, nous recommandons en moyenne 2-3 cuillères bien remplies (environ 10 à 15 grammes) par litre de thé froid que vous souhaitez réaliser…
Ensuite, il suffit de faire infuser le thé dans l’eau froide pendant toute une nuit (6 à 8 heures).
À savoir que plus vous laisserez le thé infuser longtemps, plus l’arôme sera intense ! Toutefois, attention au thé froid réalisé à partir de thé et non d’une infusion, si le thé est infusé trop longtemps, la boisson finale risque d’avoir un goût amer moins appréciable…
Le plus simple est de faire infuser le thé froid directement au réfrigérateur, de cette manière, une fois le temps d’infusion écoulé, la boisson est directement prête à être dégustée à une température rafraichissante
Une fois l’infusion terminée, il convient de retirer le sachet de thé (ou filtrer le thé utilisé en vrac). Et voilà, c’est prêt! Il ne reste plus qu’à sucrer selon vos envies…
Pour sucrer le thé nous recommandons du sucre brun, du sirop de sucre de canne ou encore du sucre impalpable fondu dans de l’eau. De cette façon, le sucre se réparti de manière homogène et de manière onctueuse.
Une fois le thé froid maison réalisé, nous recommandons une durée de conservation de maximum 3 jours, au réfrigérateur bien sûr!
Pour agrémenter le thé froid maison :
– Coupez quelques morceaux ou des zestes de fruits pour donner un goût ainsi qu’un visuel encore plus amusant ! Par exemple, un English breakfast Classic agrémenté de morceaux de fruits frais fait découvrir un thé froid maison surprenant et délicieux
– Un peu de jus de citron ou de sucre permet développer le goût du thé pour proposer une boisson avec un des arômes encore plus prononcés
– Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic, des épices comme la vanille, la cannelle, le clou de girofle ou la cardamone, ou mêmes des pétales de fleur. Laissez libre cours à votre créativité pour des résultats audacieux et gourmands qui feront sensation !
Nos petites astuces...
– Si vous rajoutez des glaçons, n’oubliez pas que cela va diluer le thé froid, pensez à mettre plus de thé ou à le laisser infuser plus longtemps… ou alors, en faisant des glaçons directement avec thé froid maison réalisé, vous éviterez toute dilution lors de la prochaine dégustation!
– Faire infuser le thé directement dans un Thermos hermétique permet d’emporter son thé froid maison avec soi pour être sûr de passer une bonne journée à l’extérieur…