Anissterne

Der Sternanis ist eine Frucht, die als Gewürz gilt. Es stammt aus dem Badianier von China, es wird in Form von Sternen mit 8 Zweigen dargestellt.

Der Geschmack von Sternanis ist unvergleichlich, sehr intensiv und wohlriechend, kräftiger als grüner Anis.

Man kann ihn im Ganzen als Aufguss in Gerichten als Bouquet garni belassen, oder man nimmt die Samen und röstet sie in einem Mörser.