Ce thé noir, de la province d’Anhui, donne une infusion claire et légère, mais assez charpentée.
D’une saveur fruitée et subtilement boisée, les palais fins arriveront à y trouver un parfum vanillé…
Contrairement à ses cousins le thé noir de Ceylan ou Darjeeling, il reste relativement doux grâce à sa faible teneur en théine.
Pour la petite histoire, c’est celui que l’on consommait pour l’anniversaire de la Reine à Buckingham Palace !
Durée d’infusion conseillée : 3 à 5 minutes
Température d’infusion conseillée : 100°
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