Un magnifique thé blanc traditionnel chinois, composé de bourgeons argentés et des deux premières feuilles du théier. Les feuilles sont entières, légères, d’un beau vert. Mélangées aux bourgeons, ce thé ressemble à une belle fleur appelée PAI MU TAN (pivoine blanche).
Son goût est exquis, délicat et rafraîchissant. Il est doux et fleuri et peut donc se boire sans sucre à toute heure.
Ce breuvage était réservé à l’empereur exclusivement, qui l’offrait lors de grandes réceptions.
Durée d’infusion conseillée : 5 à 7 minutes
Température d’infusion conseillée : 70°
